Sefardí. Cocinar la historia
24,95€
Autor:
Hélène Jawhara Piñer
Editorial:
COL AND COL
Idioma:
SPA
Páginas:
192
Encuadernación:
TAPA DURA
Ficha técnica
- Autor
- Hélène Jawhara Piñer
- Editorial
- Col and col
- ISBN
- 9788412450897
- Idioma
- Español
- Páginas
- 192
- Encuadernación
- Tapa dura
- Disponibilidad
- Disponible
Sefardí. Cocinar la historiarefleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos. En su primer libro Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. Sefardí. Cocinar la historia da un salto al pasado y acompaña al lector, a través de ingredientes y elaboraciones, en un viaje al origen de la diáspora en la península Ibérica.