Quinoa
9,95€
Ficha técnica
- Autor
- Penny Doyle
- Editorial
- Libsa
- ISBN
- 9788466235860
- Idioma
- Español
- Páginas
- 128
- Encuadernación
- Tapa dura
- Disponibilidad
- Disponible
La quinoa ya era un alimento en América hace 6.000 años, donde se consideraba una planta medicinal ancestral y sus granos se utilizaban en rituales ceremoniales religiosos. Este pseudocereal procedente de la zona Andina ha pasado hoy en día a considerarse un "superalimento" por su gran equilibrio nutricional en proteínas vegetales, carbohidratos y grasas y además es uno de los pocos que posee ocho de los aminoácidos esenciales para el ser humano.