Madrid Gastro
34,95€
Autor:
Alberto Fernández Bombín
Editorial:
ABALON BOOKS
Idioma:
SPA
Páginas:
280
Encuadernación:
TAPA DURA
Ficha técnica
- Autor
- Alberto Fernández Bombín
- Editorial
- Abalon books
- ISBN
- 9788412570793
- Idioma
- Español
- Páginas
- 280
- Encuadernación
- Tapa dura
- Disponibilidad
- Disponible
Si en los años 80 la Movida madrileña hizo de Madrid la capital cultural de España, el siglo XXI ha convertido a la ciudad en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. La nueva movida madrileña es gastronómica. Desde restaurantes centenarios que han sabido reinventarse para alcanzar el estrellato a cocineros que han creado una cocina propia basada en la casquería, pasando por humildes tabernas de barrio convertidas en barras de culto donde el producto reina en todo su esplendor. Les contamos la historia de la gastronomía madrileña en lo que va de siglo a través de sus protagonistas.