Cocina profesional 5.ª edición
37,00€
Autor:
Jose Maria Centeno Román
Editorial:
PARANINFO
Idioma:
SPA
Páginas:
448
Encuadernación:
RUSTICA
Ficha técnica
- Autor
- Jose Maria Centeno Román
- Editorial
- Paraninfo
- ISBN
- 9788413679426
- Idioma
- Español
- Páginas
- 448
- Encuadernación
- Rustica
- Disponibilidad
- Disponible
En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.